南京艺术学院（南艺）的理论类专业主要涵盖以下几个方面的学习内容：

艺术概论 ：这是所有学硕专业的基础课程，旨在介绍艺术的基本原理和概念。参考书目通常包括王宏建版的《艺术概论》。

艺术批评 ：这门课程涉及对艺术作品进行深入分析和评价的方法论。参考书目包括洪再新的《中国美术史》、顾丞峰的《西方美术理论教程》和王林的《美术批评方法论》。

艺术史论 ：研究艺术的历史发展及其理论。

艺术管理 ：关注艺术项目的策划、组织以及市场营销等管理层面。

专业方向课程 ：根据不同的专业方向，学生可能还会学习到如影视艺术史、舞台艺术史、书画艺术史等，分别研究电影、戏剧和视觉艺术的历史。

艺术哲学 ：探讨艺术的本质、功能以及它在社会中的角色。

艺术社会学 ：研究艺术与社会之间的关系和影响。

艺术心理学 ：分析艺术创作和欣赏的心理过程。

艺术研究方法理论 ：学习如何进行艺术领域的研究。

音乐基础、美术基础 ：提供艺术实践的基本技能。

世界文明史、中西文学研究 ：拓宽知识视野，理解不同文化背景下的艺术作品。

其他相关课程 ：如陶瓷制作、裱画制作、陶瓷鉴赏、书画鉴赏、工艺美术史等，这些课程属于文物鉴赏与修复专业。

这些课程为学生提供了深入研究和理解艺术理论、历史和管理等方面的机会。具体的考试内容和要求可能会根据每年的招生简章和考试大纲有所调整，建议考生关注南京艺术学院的官方公告以获得最新信息。