学习养蟹的途径有以下几种：

在线学习 ：可以通过百度搜索“大闸蟹养殖技术”，找到相关的视频教程，有56个视频供选择。

实地培训

可以参加一些大闸蟹养殖项目的技能提升培训班，例如垦利区乡村振兴——大闸蟹养殖项目技能提升培训班在东营惠泽农业科技有限公司举办。

可以考虑去江苏苏州、兴化等地进行实地培训，这些地方是大闸蟹养殖的发达地区，有丰富的实践经验和培训资源。

上海市崇明县中兴村螃蟹育苗场，规模大的育苗场，销往全国各地。

温州市瓯海海滨蟹苗种培育场，位于浙江省温州市，提供渔业相关服务。

专业网站和论坛：

可以访问一些水产养殖专业网站和论坛，这些平台上通常会有养殖技术交流和经验分享。

相关企业和机构

可以联系一些专门从事水产养殖的企业和机构，例如宿迁市大江饲料有限公司，它们提供水产养殖技术咨询服务，可能也会有相关的培训课程。

阜宁县宝荣蟹苗培育基地，位于盐城市阜宁县公兴社区居委会188号。

南通如东盛老头蟹苗二号培育基地，位于南通市如东县S221与东安大道交界往南约250米。

南充市铭鑫水产养殖专业合作社，主营产品：绿色无公害的大闸蟹及蟹苗，提供技术培训。

天津市宁河县质监局联合宁河县水产技术推广站，在七里海镇新佳养殖场举办了七里海河蟹生态养殖技术培训班。

其他

食尚香培训，提供炸螃蟹培训，培训内容包含炸螃蟹培训全套技术。

阳澄湖大闸蟹文化馆研学，学习大闸蟹从受精卵到成蟹的发育过程，了解大闸蟹的生命阶段形态与习性变化。

砖墙镇社区教育中心举办螃蟹养殖户大型培训，邀请水产专家讲解养殖技术和管理水平。

湖滨新区举办春季河蟹养殖关键技术专题培训会。

“河蟹高效养殖技术”培训会，提升养殖户的技术水平，促进河蟹产业高质量发展。

建议您根据自身需求选择合适的培训方式，如果希望快速掌握炸螃蟹的技术，可以选择食尚香的短期培训课程。如果对大闸蟹的养殖和成长过程有浓厚兴趣，可以选择去阳澄湖大闸蟹文化馆进行研学之旅。同时，考虑到实地培训的优势，可以选择去江苏苏州、兴化等地进行实地培训，以获得更丰富的实践经验和培训资源。