以下是广东地区提供正宗肠粉培训的推荐机构及相关信息，综合多个来源整理：

一、广州地区

广州厨煌餐饮培训中心

地址：广州市白云区集贤路280号D1栋2楼

特色：十年专注肠粉技术研究，提供抽屉式肠粉、布拉肠粉等培训，涵盖原料选购、加工工艺及创业指导，适合系统学习。

味之兴餐饮培训

地址：广州市白云区鹅掌坦西槎路99号

特点：管理经验丰富，技术精湛，提供耐心教学并辅助开店创业，适合希望掌握传统工艺的学员。

南沙区新东方烹饪职业技能培训学校

特色：广东省粤菜师傅培训基地，提供专业肠粉培训课程，结合市场导向，学成后增强竞争力。

二、潮汕地区

潮州老字号店铺 ：如“陈添记”肠粉店、东江肠粉，可现场学习传统工艺，但属于小规模传承，建议提前确认是否接受培训。

三、其他地区推荐

东莞心润心肠粉培训

地址：东莞市

特点：以正宗广东肠粉著称，提供实操培训，适合希望掌握地道口感的学员。

梅州客家肠粉培训

地址：梅州

特点：结合客家风味肠粉制作，适合想学习地域特色肠粉的学员。

四、注意事项

正宗性判断 ：潮汕是肠粉发源地，其制作工艺最具代表性；广州、东莞等地则侧重广式或潮汕风味肠粉的培训。建议根据需求选择地域特色。

培训内容 ：优先选择包含原料选购、工艺步骤及创业指导的机构，以便全面掌握技术。

实地考察 ：部分机构需提前电话咨询或实地确认课程安排及师资情况。

（注：部分机构如广州厨煌、味之兴等在多个平台被推荐，建议优先考虑其综合实力和口碑。）