在铁路行业中，以下专业被认为是吃香的：

高铁乘务专业 ：也称为铁路客运服务专业，主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面的复合人才。毕业生一般从事地铁安检、高铁乘务、动车客服、证件管理以及人事管理工作。

动车车辆专业 ：也称为电力机车运用于检测专业，主要培养电力机车检修、动车车辆维护、保养、机电设备安装、操作、检修和技术管理等方面的专业技术人才。毕业生一般从事铁路线路、机车检修和维护保养、技术指导和管理工作。

轨道供电专业 ：也称为电气化铁道供电专业，主要培养铁路供电设备施工、安装、运行、维修，接触网施工与检修、电力调度等方面的专业技术人才。毕业生一般从事电力调度与运行、牵引变电所设备调试、接触网安装维护、故障分析与处理等工作。

通信信号专业 ：也称为铁道通信信号专业，主要培养轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。毕业生一般从事信号设备施工、操作、检测、调试、维修、故障处理等工作。

线路工程专业 ：也称为线路工程测量专业，主要培养铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等方面的专业技术人才。毕业生一般从事铁路线路、桥涵、隧道的施工建设、道路质检及维修养护工作。

机械设计与制造专业 ：毕业生可以从事铁路机车车辆的设计、制造和修理，技术性强。

铁道机车专业 ：培养铁路机车的专家，毕业生可以修车、开车、进行技术创新。

工务工程专业 ：专门培养铁路建设人才，从事铁路线路、桥梁、隧道等的施工和维修。

电务通信专业 ：培养铁路通信、信号、电气设备的管理和维护人才。

供电技术专业 ：培养铁路供电设备的建设和维护人才。

轨道交通信号与控制专业 ：专门为轨道交通培养信号设备、规划设计、运营管理等方面的人才。

机械制造专业 ：尤其是智能制造领域，毕业生可以在铁路局设计机车、搞自动化。

电子信息专业 ：随着铁路行业对高科技的依赖增加，电子信息专业的学生非常受欢迎。

交通运营管理专业 ：培养铁路运输及相关行业管理人才，涉及铁路运输的规划、组织、指挥、调度、安全、质量管理等方面。

道路与铁道工程 ：涉及公路、铁路的规划与施工，包括材料力学和工程力学等重要领域。

载运工具运用工程 ：伴随公路、铁路等交通基础设施的发展，该专业备受关注。

铁道工程技术 ：主要培养铁路线路、桥梁、隧道等的施工和维修人才。

铁道机车运用与维护 ：培养机务乘务员，负责开火车等工作。

铁道机车车辆制造与维护 ：培养机务检修岗，负责修火车头等工作。

这些专业在铁路行业中都有广泛的应用和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。