以下是桂林地区提供桂林米粉制作的培训地点及相关信息，供参考：

一、主要培训机构推荐

老桂林米粉培训中心

地址：叠彩区站前路金河国际4单元801号

特点：专注桂林米粉技术研发与培训推广，部分课程提供实体店实习机会。

卤王米粉培训中心

地址：象山区火车南站新桂大酒店附近（主校区）

特点：提供卤水制作等核心技术培训，另设叠彩区彩商贸城分店。

桂林莫氏米粉培训中心

地址：象山区崇信路13号

特点：历史悠久的米粉制作培训机构，注重传统工艺传承。

桂林自强职业培训学校临桂校区

地址：叠彩区临桂区大瑶仔

特点：提供补贴性技能培训课程，强调经典技艺传承。

二、其他选择与建议

食尚香小吃培训 ：位于桂林市区，面向全国招生，注重卤水与米粉风味的多样化学习。

南方财经临桂区大瑶仔桂林米粉祖传培训学校 ：由八代米粉制作经验老师授课，适合追求传统工艺的学员。

阿秀米粉总店 ：学费较高，但提供实地体验和长期技术支持，适合有创业意向的学员。

三、学习建议

优先选择有实体店的机构 ：便于实践操作，部分机构还提供实习机会。

关注补贴性课程 ：如桂林自强职业培训学校临桂校区提供的补贴性技能培训，降低学习成本。

结合历史与工艺学习 ：建议先了解桂林米粉的历史背景（如唐代起源），再系统学习制作流程。

注：以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察后选择。如需更系统学习，可考虑外地专业培训机构（如御世尚品餐饮小吃机构）。