上海大学油画专业在多个方面都表现出色，以下是一些具体的评价：

专业排名 ：根据2023年中国大学本科专业排名，上海大学绘画专业位居全国第16名，显示其在美术学领域的教学和研究实力。

师资力量 ：油画系拥有雄厚的师资力量，包括多名正副教授和硕士生导师，以及著名的油画艺术家担任系主任。

教学特色 ：油画系注重基本功训练和艺术表现力培养，同时吸收西方传统油画艺术养分，关注现当代艺术发展，尊重学生艺术个性，激发创作潜力。

文化氛围 ：上海大学位于上海，享有浓厚的艺术文化氛围，油画系在时尚前沿和欧洲油画传统的基础上，立足本土文化，深入体味油画的文化底蕴。

就业前景 ：油画系培养的人才具备专业水准的创作和研究能力，能够从事国际艺术市场管理以及文化艺术交流。就业方向包括职业画家、美术教师、画廊或自开画廊、美术馆管理、策展、美术类杂志编辑、文物保护与修复等。

薪资水平 ：油画专业毕业生通常有较好的薪资福利，例如油画老师的月薪大约在6000-8000元之间，平均薪资约7000元左右。

行业竞争 ：油画专业的就业竞争相对激烈，特别是想要成为职业画家，需要脱颖而出。

个人兴趣 ：如果对绘画有浓厚的兴趣，油画专业的就业前景通常不会太差，因为油画专业毕业生在美术造型和色彩方面的技能通常较强。

综上所述，上海大学油画专业在教学质量、师资力量、文化氛围、就业前景等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。不过，具体选择还需根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定。