在定语从句中，一般在以下情况下加s：

1. 当先行词是第三人称单数时，关系代词作主语、宾语或表语时需要加s。

例如： - He is the man who lives next door.（他是住在隔壁的那个人。） - The book that you gave me is very interesting.（你给我的那本书很有趣。） - She is the teacher who teaches English.（她是教英语的老师。）2. 当先行词是复数时，关系代词作主语、宾语或表语时需要加s。例如： - They are the students who study hard.（他们是那些努力学习的学生。） - The pencils that you bought are on the table.（你买的那些铅笔在桌子上。） - We visited the museums which were open last weekend.（我们参观了一些上个周末开放的博物馆。）3. 在含有why的定语从句中，无论先行词是单数还是复数，关系代词作主语、宾语或表语时都需要加s。例如： - I don't understand why she is so upset.（我不明白为什么她这么生气。） - The reason why he is late is because he missed the bus.（他迟到的原因是因为他错过了公交车。）需要注意的是，在定语从句中，关系代词who、whom、whose、which、that等在作主语、宾语或表语时，要根据先行词的数和人称进行适当的变形。同时，要熟练掌握各种关系代词的用法和先行词的搭配，以便正确使用定语从句。