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饺子怎么做捏，求高手给解答
答精选答案
1.双手捏是做大众化水饺的一般手法，操作时只要把放馅的皮子对折成半圆形，以两手顺势向中间逐步捏紧即可。
捏的时候手指不可往后拖，否则皮子边沿厚薄不均匀，还可能把馅心捏出。
2. 折捏是将皮子托在左手中放好馅心，按外六内四的比例折叠皮子，然后用左手的拇指拦住里面，用食指勾住外面，再用右手的拇指和食指来向前折捏，把皮子外面一半折捏到里面一半上来，同时左手应顺势向里侧转。
答其他回答（1条）
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zhaoqingkejizhiyejishuxue
2026-10-06 01:24:32
1、根据自己喜欢的口味调制饺子馅，一般是喜欢的菜和肉，加上适量的盐调味，喜欢辣的可以加辣椒。
2、市场有的话可以去市场购买饺子皮。没有的话需要购买面粉，自己制作饺子皮，其中饺子皮的面和水的比例3：
1. 7，除此之外水为冷水，还有加入适量的盐，并将面饼揉光滑。
3、将饺子皮放在掌心，放入馅料，将手收紧，饺子成型。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《饺子怎么做捏》能对你有所帮助！
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本文概览：1.双手捏是做大众化水饺的一般手法，操作时只要把放馅的皮子对折成半圆形，以两手顺势向中间逐步捏紧即可。捏的时候手指不可往后拖，否则皮子边沿厚薄不均匀，还可能把馅心捏出。2. 折捏是将皮子托在左手中放好馅心，按外六内四的比例折叠皮子，然后用左手的拇指拦住里面，用食指勾住外面，再用右手的拇指和食指来向前折捏，把皮子外面一半折捏到里面一半上来，同时左手应顺势向里侧转。