问问题描述
刺猬怎么做才好吃，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
猬肉锅巴酥！将干透的厚而不黑的锅巴掰成约7厘米见方的块。
沙锅置旺火上，下猪油烧至七成热，放入猬肉片炒散，再加姜蒜、葱、玉兰片、香菇片、泡辣椒炒几下，烹入芡汁，收成不太稠的芡汁备用。另以沙锅置旺火上，下菜油烧至八成热，倒入锅巴，炸至浮起并呈金黄色，捞出放至较深圆盘内，并舀入沸油25克。接着趁沸油高温时将猬肉片连汁淋在锅巴上即成。
答其他回答（1条）
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xianggangchengshidaxue
2026-10-06 01:24:08
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首先，将刺猬肉洗净，切片，黄瓜去瓤洗净，切片，水发木耳去杂洗净，撕小片。
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然后，油锅烧热，投入葱姜煸香，再放入刺猬肉煸炒，加入酱油、料酒、花椒水煸炒几下。
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最后，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘，这就是刺猬食用的方法。
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希望本篇文章《刺猬怎么做才好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：猬肉锅巴酥！将干透的厚而不黑的锅巴掰成约7厘米见方的块。沙锅置旺火上，下猪油烧至七成热，放入猬肉片炒散，再加姜蒜、葱、玉兰片、香菇片、泡辣椒炒几下，烹入芡汁，收成不太稠的芡汁备用。另以沙锅置旺火上，下菜油烧至八成热，倒入锅巴，炸至浮起并呈金黄色，捞出放至较深圆盘内，并舀入沸油25克。接着趁沸油高温时将猬肉片连汁淋在锅巴上即成。