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自己擀饺子皮怎么和面，在线求解答
答精选答案
制作饺子皮需要将面粉和水混合成面团，最好选用高筋面粉和温水。
首先在一个大碗中放入适量的面粉，慢慢地加入温水，边加边用筷子搅拌。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面10-15分钟后即可开始擀饺子皮。为了让面团更容易操作，还可以在加水之前先加入一些油或食盐。
答其他回答（4条）
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chengdounongyekejizhiyexu
2026-10-06 01:20:00
饺子皮要稍微软一点，这样包饺子时候不容易破皮，自己做饺子皮，在白面里加一点玩，保证饺子皮的筋性，再放一个鸡蛋，一起揉成一个大面团，放着醒一个小时左右，再拿出来揪剂子，再擀成小小的圆圆的皮子，这样的皮子包馅儿不漏，不破皮！
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chengdounongyekejizhiyexu
2026-10-06 01:20:00
饺子皮和面的方法：
1、普通面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。
2、用手朝一个方向和面，慢慢一点点加入凉水，边和边加，不要一下子倒太多。
3、最后和出来的是要达到“面光，手光，盆光”。
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chengdounongyekejizhiyexu
2026-10-06 01:20:00
取适量面粉,边加凉水边搅拌,搅成面絮状,再揉成一个面团,醒面3分钟,再揉面,往复三次,将面团揉成一个柔软光滑的面团即可。
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chengdounongyekejizhiyexu
2026-10-06 01:20:00
提前一至两个小时左右和面，用温水和面，面不能和的太硬了，俗话说的好呀:
软面饺子硬面汤吗，面醒好了是软中带劲的，擀饺子皮好吃还不破。
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本文概览：制作饺子皮需要将面粉和水混合成面团，最好选用高筋面粉和温水。首先在一个大碗中放入适量的面粉，慢慢地加入温水，边加边用筷子搅拌。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面10-15分钟后即可开始擀饺子皮。为了让面团更容易操作，还可以在加水之前先加入一些油或食盐。