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• 虾菇小知识 2026-10-06 01:14:29

  1、南瓜半斤，去皮，去瓤，洗净，擦成丝，洒盐少许，杀一杀瓜水。

  2、韭菜3两，摘净，洗净，切碎。

  3、无皮猪五花肉半斤，洗净剁碎，打入小半碗花椒水。

  4、猪油二两，加热后放凉，放军姜末，放入肉馅，略搅拌几下，用白纱布把瓜馅挤去水分，放入馅内，也把韭菜一同放入，加鸡精和盐调味，搅拌均匀。

  5、温水和面，醒发面。做皮，包饺子。

• 虾菇小知识 2026-10-06 01:14:29

  材料

  猪肉300克、南瓜200克、

  面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

  1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

  2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

  3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

  4、开包，煮水饺、出锅。