问问题描述
用糯米粉怎么做汤圆，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
做法：
1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。
黄油隔水融化。
2、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
3、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
4、再加入花生碎，拌匀，成团。
5、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。
6、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。
7、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。
8、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。
答其他回答（2条）
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shamendonghaizhiyejishuxu
2026-10-06 01:12:40
用糯米粉做汤圆，首先要把糯米粉用温水和成不粘手的面团，然后将面团搓成大小均匀的汤圆，这个时候就可以把汤圆放到开水里面去煮熟。
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shamendonghaizhiyejishuxu
2026-10-06 01:12:40
1、做汤圆各个食材的比例是250g糯米粉、100g馅料、100g白糖、60g熟油。按照这个比例做一定不会错，保证做出来的汤圆外皮软嫩有嚼劲、馅料充足味道香！
2、糯米团要揉到有延展性，用手可以轻松拉长，这样不仅吃起来更有弹性，而且在包馅料和下锅煮的时候都不容易破了。
3、搓揉好的糯米团要放在碗中静置醒发30分钟，这样糯米团中的水分就有时间充分的进入到糯米粉中，这样做出来的汤圆皮才够嫩。
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评论列表（4条）
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本文概览：做法：1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水融化。2、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。3、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。4、再加入花生碎，拌匀，成团。5、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。6、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。7、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。8、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。