问问题描述
怎么做清明果，求高手给解答
答精选答案
食材糯米粉 200g 、 澄粉 30g 、 白开水 70g 、 麦苗汁 100g 、 零卡糖 30g 、 玫瑰豆沙馅 1包 、 蛋黄肉松馅： 、 熟鸭蛋黄 2个 、 海苔肉松 30g 、 橄榄油 4g烹饪步骤步骤1/15准备好全部食材。
步骤2/15咸蛋黄肉松馅：把熟的咸蛋黄碾碎，和肉松混合，加橄榄油拌匀。步骤3/15糯米粉和小麦淀粉倒入厨师机搅拌桶内，低速搅拌。步骤4/15接着倒入零卡糖、白开水，搅打成絮状。步骤5/15然后倒入麦苗汁，搅打成团。步骤6/15面团分成30克/个，保鲜膜覆盖备用。步骤7/15豆沙馅分成25~30克/个,蛋黄肉松馅20~25克/个。步骤8/15面团开窝，包入馅心，收口，搓圆。步骤9/15放入蒸箱，100度12~15分钟。步骤10/15出炉后刷点油，保鲜膜包起来，冷冻保存
答其他回答（1条）
-
huchangzhiyejishuxueyuan
2026-10-06 01:11:28
清明果有咸甜两种，甜味的馅料一般是红豆沙馅，咸味的以雪菜冬笋豆干馅最为常见。豆沙的相对简单些了，咸味的还要准备各种馅料，跑了两趟菜市场，才搞定。用心，才能做到最好，俺一直这么认为。制作过程，拍的非常仔细，给想做的朋友留个参考。
其实，俺是一边做，一边抓狂，繁琐的步骤和每个步骤的拍摄，真让俺再也不想做它。
本文来自作者[少儿英语启蒙]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/miaozhi/2620561.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“少儿英语启蒙”！
希望本篇文章《怎么做清明果》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：食材糯米粉 200g 、 澄粉 30g 、 白开水 70g 、 麦苗汁 100g 、 零卡糖 30g 、 玫瑰豆沙馅 1包 、 蛋黄肉松馅： 、 熟鸭蛋黄 2个 、 海苔肉松 30g 、 橄榄油 4g烹饪步骤步骤1/15准备好全部食材。步骤2/15咸蛋黄肉松馅：把熟的咸蛋黄碾碎，和肉松混合，加橄榄油拌匀。步骤3/15糯米粉和小麦淀粉倒入厨师机搅拌桶内，低速搅拌。步骤4/15接着倒入零卡糖、白开水，搅打成絮状。步骤5/15然后倒入麦苗汁，搅打成团。步骤6/15面团分成30克/个，保鲜膜覆盖备用。步骤7/15