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厨房烧腊是什么,跪求万能的网友,帮帮我!
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烧腊是对于一部分传统粤菜系的统称,其实“烧”跟“腊”是分开的两种,不过现在人们都连着说,叫习惯了。
烧味挑几个说说就有:烧鹅、烧鸭、叉烧、乳猪、烧骨等等;而腊味也有不少,比如:腊肠、腊肉、腊鸡腿、蛋黄凤凰盏等等。我只是每个种类挑我想得起来是几种举例啊,其实还有好多好多种,在广东很这些年也吃了不少。广东人的世界只有烧腊?
答其他回答(2条)
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烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
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就是腊味,比如烧鸭,烧腊肉那些。
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本文概览:烧腊是对于一部分传统粤菜系的统称,其实“烧”跟“腊”是分开的两种,不过现在人们都连着说,叫习惯了。烧味挑几个说说就有:烧鹅、烧鸭、叉烧、乳猪、烧骨等等;而腊味也有不少,比如:腊肠、腊肉、腊鸡腿、蛋黄凤凰盏等等。我只是每个种类挑我想得起来是几种举例啊,其实还有好多好多种,在广东很这些年也吃了不少。广东人的世界只有烧腊?