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烘焙是什么意思啊，急求答案，帮忙回答下
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烘焙,又称为烘烤或焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程. 烘焙是面包和蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生一系列化学变化,从而使面包和蛋糕达到熟化的目的
答其他回答（1条）
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andonggongyedaxuehualixue
2026-10-06 04:54:03
烘焙（hōng bèi）是一个汉语词语，意思是用火烘干，出自于《谢人惠纸》。中文名烘焙拼音hōng bèi释义用火烘干出处《谢人惠纸》
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本文概览：烘焙,又称为烘烤或焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程. 烘焙是面包和蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生一系列化学变化,从而使面包和蛋糕达到熟化的目的