问问题描述
鸡蛋灌饼中的土豆丝怎么做，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
1.将面揉好，偏软些。
2.分割成小份，醒一会。
3. 取一碗，放入葱花，油，盐，鸡精，喜欢胡椒，所以也加入了一点胡椒粉。
4. 把面团擀成薄饼。
5. 饼上涂满刚才拌的葱油料。对折，再涂上葱油。
6. 卷起来。
7. 用手把卷压成圆饼。
8. 擀成圆薄饼。
9. 平底锅煎制饼蓬起。小火，鸡蛋打撒，从中间找个口灌入鸡蛋，最好的状态是饼的每个部位都灌入鸡蛋，而不溢漏出来。因为刚才卷的时候涂了葱油，饼一加热就会自己出来层次啦，所以很好灌入。
10. 两面煎制，中间可在饼上涂抹些油。这样的饼外酥里嫩。
11. 土豆丝加入香菇酱或者豆瓣酱炒熟，加入饼中。
答其他回答（1条）
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fujianyishuzhiyexueyuan
2026-10-06 04:53:39
土豆切细丝，用盐抓一抓，清水洗净。然后把土豆放开水中焯一下。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《鸡蛋灌饼中的土豆丝怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1.将面揉好，偏软些。2.分割成小份，醒一会。3. 取一碗，放入葱花，油，盐，鸡精，喜欢胡椒，所以也加入了一点胡椒粉。4. 把面团擀成薄饼。5. 饼上涂满刚才拌的葱油料。对折，再涂上葱油。6. 卷起来。7. 用手把卷压成圆饼。8. 擀成圆薄饼。9. 平底锅煎制饼蓬起。小火，鸡蛋打撒，从中间找个口灌入鸡蛋，最好的状态是饼的每个部位都灌入鸡蛋，而不溢漏出来。因为刚才卷的时候涂了葱油，饼一加热就会自己出来层次啦，所以很好灌入。10. 两面煎制，中间可在饼上涂抹些油。这样的饼外酥里嫩。11. 土豆丝加入香菇酱或者