问问题描述
鲜酵母的保质期是多少，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
鲜酵母的保质期
需要在通风良好的冷藏中保存，冷鲜酵母在0－4℃条件下可存放45天。 如果存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，酵母会停止代谢逐渐死亡，导致酵母逐渐失活，发面速度逐渐变慢。冷冻使水结冰后还会将酵母细胞壁胀破，酵母受到损伤，过多的水结成冰块后还使酵母块周边鼓起来，化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状，酵母彻底死亡，不能发面。 如果存放温度高于5℃，鲜酵母开始复苏，若存放温度过高，酵母代谢旺盛，老化加快。
答其他回答（1条）
-
呜啦啦日语研习社
2026-10-06 04:56:58
需要在通风良好的冷库中保存，在0-4℃条件下可以保存45天，切勿冷冻。
本文来自作者[OTA小张同学]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/lizhi/2406777.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“OTA小张同学”！
希望本篇文章《鲜酵母的保质期是多少》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：鲜酵母的保质期需要在通风良好的冷藏中保存，冷鲜酵母在0－4℃条件下可存放45天。 如果存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，酵母会停止代谢逐渐死亡，导致酵母逐渐失活，发面速度逐渐变慢。冷冻使水结冰后还会将酵母细胞壁胀破，酵母受到损伤，过多的水结成冰块后还使酵母块周边鼓起来，化冻后酵母变软没弹性、严重的变成稀糊状，酵母彻底死亡，不能发面。 如果存放温度高于5℃，鲜酵母开始复苏，若存放温度过高，酵母代谢旺盛，老化加快。