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描写油泼面的名句，在线蹲一个救命答案，感谢！
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1、据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。
一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”所谓桢面，就是今天的油泼面
答其他回答（2条）
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sichuanwenhuachuanmeizhiy
2026-10-06 04:56:26
油泼面已有3000多年历史。手工擀制的面条又粗又宽，煮熟后捞在碗里，面上先放好葱花、肉丝、花椒粉等配料，再撒上一层厚厚的辣椒粉，最后将滚烫的油浇在上面，顿时滋滋作响，香气四溢。口感上面长不断、光滑筋韧、油香扑鼻、麻辣鲜香，口味也可随各人嗜好而定。
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xianqichekejizhiyexueyuan
2026-10-06 04:56:26
百年运城油泼面，壮汉揉面三身汗。醒擀拽扯荡白练，嘭嘭啪啪摔案板。调料铺底配卤蛋，码菜碗巅油淋面。举筷不忍三搅拌，筋到爽滑不觉咽。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《描写油泼面的名句》能对你有所帮助！
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本文概览：1、据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”所谓桢面，就是今天的油泼面