问问题描述
做卤味和串串底料有相似处吗，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
有相似处，做卤味和串串底料的香料大致相同。
辣卤串串香，在食用上，既然是卤，当然可以先卤后食，一边撸串一边卤菜，食材应用更广泛，品味变化更丰富。在食用时，我们可以先将不易入味的卤菜食材入锅，慢慢卤，比如鸭掌、鸡翅、猪尾、排骨等，可以先将这类菜品在等餐环节先行入锅小卤，然后乘热捞出，有色有味，卤香四溢，就是小卤，喝着小酒，再慢慢小菜撸着小串，这是何等的惬意。过程中还可随时放入食材，自行边卤边吃，堪比现捞。这一形式，直接让传统串串香的就餐过程产生质的变化，过程更有乐趣，消费全验更有价值，这也将直接区别于现有的串串香。
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