答其他回答（2条）

• yunnanengyuanzhiyejishuxu 云南能源职业技术学院座落在美丽的云南曲靖市，曲靖自然资源优越，交通便利，煤炭资源丰富， 2026-10-06 04:55:07

  所有的商业体都是共性的，计算方式都是一样的，餐饮也是不例外，首先餐饮需要统计一个时期的营业收入，得到营收减去原材料成本，得到的就是毛利，毛利减去运营成本比如（广告费、人工费、房租费、水电气费、设备和桌子板凳折旧费）那么剩下来的就是营业利润，利润减去所得税得到的就是净利润。

• shanxiguofanggongyezhiyej 陕西国防工业职业技术学院是一所由陕西省人民政府举办的全日制普通高校。 2026-10-06 04:55:07

  1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。

  2、餐饮业净利润率的计算方法：

  净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。

  3、餐饮业食材成本为20％－30％。

  4、人事成本一般占营业额的18％。

  5、水电成本一般占营业额的5％。

  6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。