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粉蒸肥肠粉怎么做，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
1.肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。
2.将肥肠沿纵向45°切成三角形。
3. 加入现成的蒸肉酱包。
4. 为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。
5. 将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。
6. 把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。
7. 腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。
8. 入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。
答其他回答（1条）
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zhongyanghujuxueyuan
2026-10-06 00:03:36
1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。
2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。
3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。
4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《粉蒸肥肠粉怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1.肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。2.将肥肠沿纵向45°切成三角形。3. 加入现成的蒸肉酱包。4. 为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。5. 将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。6. 把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。7. 腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。8. 入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜