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• 考研早知道 分享考研相关的知识和信息，我们因考研而优秀、成长！ 2026-10-06 00:03:27

  咖啡能提神，咖啡能瘦身，咖啡能利尿。。。喝咖啡很装逼！这是我们传统的观念，事实上，咖啡就是拿来喝的。不要想那么多。 而且好咖啡不一定要贵，也不一定要跑到咖啡馆才能喝。那么，问题来了，到底怎么自己冲泡才会像咖啡馆一样的好喝？别急，我就是来教你的。

  食材

  咖啡豆/粉 20克

  热水 350毫升

  扇形滤杯 1个

  扇形滤纸 1张

  杯子 1个

  方法/步骤

  买豆。

  咖啡好不好喝，关键在于咖啡豆的优劣、是否新鲜，所以一定要记得买新鲜烘焙的咖啡豆哦，如果店家有送工具，顺便连冲泡工具一起要来了。

  磨粉。

  如果没有磨粉机，记得让老板给你磨好粉。

  清洗冲泡工具。

  收到先洗洗，洗洗更健康

  将滤纸边缘较厚的位置折叠以免堵住滤杯孔。

  放粉。

  将咖啡粉放入滤纸中，然后将其轻轻摇平，避免萃取不足。

  用粉量与水量比例需要自己控制，建议1：10至1：20之间。

  我们以20克咖啡粉为例，总共冲300毫升咖啡液。

  焖蒸与冲泡。

  （1）闷蒸。

  这也是整个冲泡过程中需要特别留意的一个步骤。

  焖蒸就是在第一次注水（水量为咖啡粉的1.5倍为宜）后，停顿25-30秒，让咖啡粉和水充分接触，为后面的萃取打基础。

  （2）冲泡。

  接下来就是正常的冲泡了，注水2次左右，无需停顿，直到注水量已达到我们的预期值300毫升时停止。

  饮用。

  冲泡结束后拿到滤杯滤纸，将咖啡液倒出来，就可以饮用了。可以根据自己的爱好加糖和牛奶、巧克力等调味品。