问问题描述
怎么煮咖啡正确方法，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
咖啡不宜长时间地沸煮。
因为煮咖啡时产生的蒸汽会将咖啡中的部分芳香物质带 走，并聚集在咖啡表面形成泡沬，泡沫的密度越大，咖啡的香味就越浓。如果将咖啡 烧开后继续沸煮，会导致泡沫破裂，咖啡中的芳香物质就会随蒸汽挥发，还会增加咖 啡的苦味。同样，咖啡煮好后最好马上饮用，如果等到放凉后再喝，泡沬也会被破坏，从而 使香味散失。煮咖啡的方法：一般应先用旺火将水烧沸，然后加入咖啡并改为小火，边煮边 搅拌，煮3分钟左右关火。
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本文概览：咖啡不宜长时间地沸煮。因为煮咖啡时产生的蒸汽会将咖啡中的部分芳香物质带 走，并聚集在咖啡表面形成泡沬，泡沫的密度越大，咖啡的香味就越浓。如果将咖啡 烧开后继续沸煮，会导致泡沫破裂，咖啡中的芳香物质就会随蒸汽挥发，还会增加咖 啡的苦味。同样，咖啡煮好后最好马上饮用，如果等到放凉后再喝，泡沬也会被破坏，从而 使香味散失。煮咖啡的方法：一般应先用旺火将水烧沸，然后加入咖啡并改为小火，边煮边 搅拌，煮3分钟左右关火。