问问题描述
汤包面皮怎么和面，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
1、取500克的高筋面粉，再用细筛子过滤2-3次，先倒入1/4的开水拌匀，将一半的面烫熟，再倒入1/4的凉水，用来和另外一半的面。
2、两种面团充分揉成均匀后，再混合在一起再次反复揉搓，直到形成光滑的面团为止，然后盖上一层纱布，将它们放置一旁醒发1-2个小时，备用。
3、待面团醒好后，再将它们分成大小相等的小剂子，然后逐个包上肉馅，摆入笼屉中，待水开后，全程开大火蒸6-8分钟即可。
答其他回答（3条）
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zhengdezhiyejishuxueyuan
2026-10-06 00:02:20
很多人喜欢吃灌汤包也想自己动手做，可第一步就被怎么做面皮难倒了，下面我来教大家怎么做。
首先准备材料面粉和盐，备好凉水和热水，第一步，面粉分成两份都加上少许盐，一份用凉水和一份用温水和，再揉成光滑的面团，两个面团最后和在一起，醒15分钟就可以。
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zhengdezhiyejishuxueyuan
2026-10-06 00:02:20
汤包面皮和面时一半开水，一半凉水，先拌成絮状然后把两种面揉在一起，和的面团不要太硬，然后用保鲜膜盖上醒面十五分钟左右，然后把面放在面板上，分成大小差不多的剂子擀成中间稍厚的面皮就可以包了。
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zhengdezhiyejishuxueyuan
2026-10-06 00:02:20
面粉中加入适量的盐，用温水和成不软不硬的面团醒发半个小时即可
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《汤包面皮怎么和面》能对你有所帮助！
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本文概览：1、取500克的高筋面粉，再用细筛子过滤2-3次，先倒入1/4的开水拌匀，将一半的面烫熟，再倒入1/4的凉水，用来和另外一半的面。2、两种面团充分揉成均匀后，再混合在一起再次反复揉搓，直到形成光滑的面团为止，然后盖上一层纱布，将它们放置一旁醒发1-2个小时，备用。3、待面团醒好后，再将它们分成大小相等的小剂子，然后逐个包上肉馅，摆入笼屉中，待水开后，全程开大火蒸6-8分钟即可。