问问题描述
金丝饼怎么做，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1.
首先大碗中我们倒入400克的面粉，加入4克盐增加筋性，10克的白糖，再倒入两个蛋清搅拌均匀。用180毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，下手揉成一个大面团
面团揉好后放在面板上，再多揉一会儿，揉成一个细腻光滑的面团直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，把每个面剂揉圆，再搓成一个长条形，取一个空碗，碗中刷上食用油，摆入生坯，生坯的表面我均匀的刷上食用油，盖上保鲜膜，醒2个小时以上
3.
4.
电饼铛预热放油，油热下入饼坯，用手轻轻把饼坯按扁，烙至底部微黄翻一面，多翻几次面（勤翻面防止糊锅），烙至两面金黄就可以出锅啦
答其他回答（1条）
-
keerqinyishuzhiyexueyuan
2026-10-06 00:02:19
1面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。
3取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。
4取一块醒好的面团放案板上。
5擀开面团，尽量薄一点。
6撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末。
7从一边象折扇子一样折起。
8折叠成扇子的样子
9折好的面片从一边卷起，边抻边卷
10把面团轻轻按压一下。
11擀成饼坯。
12放入平底锅煎至两面金黄即可。
本文来自作者[suzhoutuopuxinxizhiyejish]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/know/850011.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“suzhoutuopuxinxizhiyejish”！
希望本篇文章《金丝饼怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1.首先大碗中我们倒入400克的面粉，加入4克盐增加筋性，10克的白糖，再倒入两个蛋清搅拌均匀。用180毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，下手揉成一个大面团面团揉好后放在面板上，再多揉一会儿，揉成一个细腻光滑的面团直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，把每个面剂揉圆，再搓成一个长条形，取一个空碗，碗中刷上食用油，摆入生坯，生坯的表面我均匀的刷上食用油，盖上保鲜膜，醒2个小时以上3.4.电饼铛预热放油，油热下入饼坯，用手轻轻把饼坯按扁，烙至底部微黄翻一面，多翻几次面（勤翻面防止糊锅），烙至两面金黄就可以出锅啦