问问题描述
拉面怎么拉的，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
要做拉面，第一步是和好面。
首先是在面里少加点食用盐和食用碱，以增加面筋强度和改善面筋韧劲。在和面时一定要用冷水。和完，醒面半小时，要往面里揉水，揉到面又软又筋道。然后再醒面半小时。开始拉面。
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希望本篇文章《拉面怎么拉的》能对你有所帮助！
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本文概览：要做拉面，第一步是和好面。首先是在面里少加点食用盐和食用碱，以增加面筋强度和改善面筋韧劲。在和面时一定要用冷水。和完，醒面半小时，要往面里揉水，揉到面又软又筋道。然后再醒面半小时。开始拉面。