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答精选答案

原料
大番茄 (3个)
步骤1/番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;
步骤2/准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;
步骤4/2分钟后,番茄自动脱皮;
步骤5/取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;
步骤6/再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;
答其他回答(2条)
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1:准备一锅热水,温度大概在60度左右,然后将冲洗干净的新鲜番茄放入锅中,盖上盖儿焖至2分钟左右,再揭开盖子,就可以看到番茄的皮自动剥落了。
2:将已经去好皮的番茄切成几大块,在这个过程中,要仔细的剔除番茄的籽以及一些不成熟的地方,避免在制作番茄酱的过程中被破坏了口感。
3:用搅拌机将番茄打碎,再将打碎的番茄汁水倒入原先的锅子中,根据个人的口味加一点冰糖。将锅中的水煮沸后转而小火慢熬,等到比较粘稠的时候,要时不时的用铲子搅拌一下,避免出现粘锅的情况。
4:等到番茄真的粘稠到酱了,还可以适量的加入柠檬汁,继续慢熬几分钟,即可出锅,待到冷却之后,酸甜可口的番茄酱就制作完成了。
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用2千克食用油、10千克西红柿加上适当的食盐及其它辅料,在500度左右煎制2小时。
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希望本篇文章《番茄红油怎么熬》能对你有所帮助!
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本文概览:原料大番茄 (3个)步骤1/番茄洗净,祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;步骤2/准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的;步骤4/2分钟后,番茄自动脱皮;步骤5/取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮;步骤6/再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感;