答其他回答（4条）

• hunachengjianzhiyejishuxu 湖南城建职业技术学院前身是1958年成立的湖南省土木建筑学校，1972年更名为湖南省建筑学校， 2026-10-06 00:01:23

  1、老豆腐切块。热锅倒油。锅中放入豆腐。用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黄捞出备用。

  2、姜切片。蒜切片。炸好的豆腐放入冷水中。再放入辅料。再放入蜂蜜、蚝油、老抽、生抽、食盐。

  3、搅拌均匀，盖上锅盖。焖制片刻后捞出豆腐。斜切成片，装盘。浇上卤汁即可。

• hunachengjianzhiyejishuxu 湖南城建职业技术学院前身是1958年成立的湖南省土木建筑学校，1972年更名为湖南省建筑学校， 2026-10-06 00:01:23

  1、卤水老豆腐500克、生抽两勺、蚝油两勺。

  2、老豆腐用清水冲洗切厚块。

  3、锅中放油。

  4、放入切好的豆腐。

  5、煎至两面金黄。

  6、放入蒜子炒香。

  7、加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。

  8、再加入少量清水开大火煮一会。

  9、盛出，撒上小葱花，完成。

• hunachengjianzhiyejishuxu 湖南城建职业技术学院前身是1958年成立的湖南省土木建筑学校，1972年更名为湖南省建筑学校， 2026-10-06 00:01:23

  提前一晚把黄豆泡好。

  2、将泡好的黄豆洗一洗，另加入新水。

  3、用勺子把黄豆一勺勺倒入原汁机中，出汁口关闭，快满时打开。

  4、把豆汁倒入锅中加热至沸腾。

  5、稍凉会加入卤水，边加热边用勺子搅拌，力度轻点，这个时候就变成豆腐脑了。

  6、把纱布铺好放到豆腐模具里，倒入做好的豆腐脑，挤压，想吃硬的的就用点劲。

  7、把纱布打开，把豆腐倒扣入盘中即可。

• hunachengjianzhiyejishuxu 湖南城建职业技术学院前身是1958年成立的湖南省土木建筑学校，1972年更名为湖南省建筑学校， 2026-10-06 00:01:23

  1、材料：豆腐1500克、花生油125克、红卤汤750克。

  2、将豆腐切成长7厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的长方厚片。

  3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入豆腐块，炸至呈黄色并浮起时捞出沥油。

  4、将红卤汤放入沙锅内，投入豆腐块，上火加热，烧沸后改微火焖约1小时，取出晾凉，敢刀后装入盘中；淋上少许卤汁即可食用。