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肠粉出自哪里，求高手给解答
答精选答案
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。
肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
答其他回答（1条）
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changdezhiyejishuxueyuan
2026-10-06 00:01:22
肠粉起源于广州西关地区的汉族特色小吃。其中以布拉肠最为有名，早在清代末年，广州街上就已经听到叫卖肠粉的吆喝声。
肠粉分咸甜两种：咸肠主要是猪肉，牛肉，虾仁 猪肝等。甜肠粉主要以糖浸的蔬果，再拌上白芝麻，那味道又香又甜，赞足啦！肠粉又叫布拉蒸肠粉，猪肉肠粉，这些都是人们排着队吃，因此又叫做“抢粉。”
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本文概览：肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。