问问题描述
答精选答案
1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。
2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。
3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。
4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。
5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。
6、炒锅先烧热，热了之后咱们加入适量的食用油，下入肉丝翻炒一下，将肉丝炒至微微泛黄，然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去，一同翻炒一下，大火快速翻炒均匀，把调好的碗汁从锅边淋入锅中，让食材更加充分地融合入味，烧至汤汁浓稠，把韭菜段倒入锅中，翻炒至激发出香味就可以了，关火装入盘中即可食用。
答其他回答（7条）
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
主料：杏鲍菇、梅头肉
配料：香菜、姜、蒜
调料：油、盐、生粉、蚝油、味极鲜酱油
制作步骤
1、腌制梅头肉：梅头肉洗净，切片，加油、盐、酱油、生粉腌制两小时；
2、杏鲍菇切片：洗净杏鲍菇，沿着菇身斜切；
3、杏鲍菇炒出水分：将切好的杏鲍菇倒进锅里，放少许水煮熟后装盘备用；
4、炒梅头肉：洗净锅，倒油，烧热后放姜丝和蒜蓉爆香，放梅头肉翻炒，炒至表面焦红；
5、混炒：放杏鲍菇一起翻炒两分钟后放蚝油，再翻炒两分钟后放入香菜搅拌几下即可上盘。
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
主料:
杏鲍菇300克
猪肉50克
辅料:
柿子椒1个 红椒1个 黑木耳2朵 葱5克 姜5克 蚝油1汤匙 生抽1/2汤匙 白糖1/4茶匙 食盐1/4茶匙 植物油1汤匙 料酒1/2汤匙
杏鲍菇炒肉片的做法:
步骤1 自动锅内入植物油，猪肉切薄片放入锅内
步骤2 青红椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内
步骤3 调入蚝油、生抽、白糖、盐和料酒，搅匀
步骤4 盖上锅盖，按下干锅炒键，启动自动烹饪程序
步骤5 待烹饪结束时，盛入盘中即可
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
用料：杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
做法：
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
1、选新鲜的杏鲍菇两个，洗干净，切去顶盖。
2、把杏鲍菇撕成均匀的细丝。
3、干辣椒切丝，小葱切5厘米长的段，花椒捡干净里面的干渣备用。
4、炒锅点火，加入足量的油加热。
5、 油热后，入杏鲍菇丝，慢慢煸炒。
6、锅中间入干辣椒丝，花椒，大蒜煸香。
7、加入葱段煸香。
8、 入熟花生米，白芝麻。
9、加入盐，味精，糖，生抽，胡椒粉翻炒均匀。
10、 装盘即可。
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
1.材料杏鲍菇、瘦肉、红萝卜、姜。
2.清洗干净、杏鲍菇切片。
3.清洗干净、瘦肉切片、红萝卜去皮切片、姜去皮切片。
4.瘦肉用盐、生粉、腌制10分钟。
5.锅里加入适量清水、放姜大火烧开。
6.放杏鲍菇、红萝卜煮5-10分钟。
7.放瘦肉煮熟(时间控制在三分钟内)。
8.放盐(瘦肉用盐腌制过适量放盐)，即可出锅
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。
做法：
1、杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。
2、炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒，等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。
3、再加盐调味，最后淋几滴香油即可
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baodingxueyuan
2026-10-06 00:23:21
杏鲍菇180g
猪肉末80g
配料
黑木耳适量
淀粉适量
黄酒适量
盐适量
味精适量
白糖适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
做法
1把杏鲍菇切薄片
2肉末加适量的黄酒，盐，味精，淀粉腌制5分钟左右
3 炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用
4 倒入杏鲍菇
5 倒入黑木耳
6 加入适量的水，焖煮1-3分钟
7 加入少许的白糖，盐，味精
8 最后倒入肉末翻炒几下即可
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本文概览：1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完