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八宝饭怎么煮豆子不会硬，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
八宝饭起源于腊月初八吃腊八粥的习俗。腊八饭顾名思义就是用八种食材做出的饭，这八种食材一般就是大米，黑米，糯米，薏米，燕麦，红豆，绿豆，花生仁。
这些米、豆放一起煮，米熟了，豆子确还是硬的，没熟，为了让豆子和米一起煮一样熟，那就是先把豆子放锅里先煮，待豆子七分熟了之后再下米，这样饭煮好了，米和豆子就都熟了。
还有一个办法就是提前把豆子用水泡，待豆子泡胀了再和米一起下锅煮，这样饭熟了豆子也不硬。
答其他回答（1条）
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贵州中贵专升本
2026-10-06 00:23:16
煮八宝饭，要先把米和小痘痘泡上半个小时以后再煮，煮开锅以后再加凉水，他就不会发硬，会很烂，很好吃。！！！！！！
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评论列表（4条）
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本文概览：八宝饭起源于腊月初八吃腊八粥的习俗。腊八饭顾名思义就是用八种食材做出的饭，这八种食材一般就是大米，黑米，糯米，薏米，燕麦，红豆，绿豆，花生仁。这些米、豆放一起煮，米熟了，豆子确还是硬的，没熟，为了让豆子和米一起煮一样熟，那就是先把豆子放锅里先煮，待豆子七分熟了之后再下米，这样饭煮好了，米和豆子就都熟了。还有一个办法就是提前把豆子用水泡，待豆子泡胀了再和米一起下锅煮，这样饭熟了豆子也不硬。