问问题描述
答精选答案
哇，这个我可以答！
简易做法：
材料：花甲，姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，盐，味精，香菜（按个人喜好哈）
1，花甲买回来以后泡水里，放一点盐（这样有利于吐沙）泡半小时，小搓冲洗一下。
2，锅里放水，把洗干净的花甲放进锅里，大火烧开，花甲就会一个个打开了，打开以后就单独盛起来，煮花甲的水不要倒掉，另外用盆装起来。
3，干净的锅烧热，放油，油七成热，把姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱放进去炒香，然后将刚刚煮花甲的水（过滤过）倒进去，大火烧开。
4，烧开以后把花甲放进去煮，倒料酒，烧一会就好，5分钟？我真的不记得多少时间了，你们看着办啊...
5，按个人喜好调味，加盐加味精，把香菜放进去（不喜欢的可以不放）
6，盛起可以吃了。
那些年我做过的花甲，有时都不是当菜做，就是煮完看电视的时候吃，滋溜滋溜，美滋滋啊！
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有时会写写菜谱，发发美食，但是目前人还很懒，给人关注都有些羞愧，大家按需...
答其他回答（2条）
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hunazhongyiyaodaxue
2026-10-06 00:23:06
材料：干花甲150克，茄子100克，
调料：生姜10克，红椒1只。花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。
做法：
1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
3、加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。
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hunazhongyiyaodaxue
2026-10-06 00:23:06
主料：
干花甲肉250g
步骤：
1、把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。把泡开的干花甲肉洗净。
2、葱洗净，切成小段，以备用。
3、锅里放入20g油3片姜。
4、等油温有点热了，加入3g盐。
5、把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。
6、加入8g料酒炒一会儿。加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。撒入葱段。
7、最后，加入味精炒匀出锅。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“liuzhouchengshizhiyexueyu”！
希望本篇文章《花甲肉干怎么做好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：哇，这个我可以答！简易做法：材料：花甲，姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，盐，味精，香菜（按个人喜好哈）1，花甲买回来以后泡水里，放一点盐（这样有利于吐沙）泡半小时，小搓冲洗一下。 2，锅里放水，把洗干净的花甲放进锅里，大火烧开，花甲就会一个个打开了，打开以后就单独盛起来，煮花甲的水不要倒掉，另外用盆装起来。3，干净的锅烧热，放油，油七成热，把姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱放进去炒香，然后将刚刚煮花甲的水（过滤过）倒进去，大火烧开。 4，烧开以后把花甲放进去煮，倒料酒，烧一会就好，5分钟？