问问题描述
答精选答案
材料：面粉200克，开水+温水150左右
做法：
1. 一半面粉里慢慢加入开水。
2. 用筷子搅拌成絮状。
3. 再加入另一半面粉，加入温水，继续搅拌成絮状，无干粉状态。
4. 用厨师机2档揉成一个光滑的面团，没有厨师机或面包机就手揉吧。水多一点，面团就软一些，水少一些，面团就硬一些，越软越好。
5. 把面团放入一个大碗中，盖上一个保鲜膜或一个大盘子，静置30分钟或以上。
6. 取出面团，分割成你喜欢的大小，基本差不多就行。滚圆，盖上保鲜膜以防面团变干。
7. 新思特电饼铛插上电源，先预热。
8. 预热的时候，把面团擀成圆饼状。
9. 在一个面饼上刷少许油，盖上另一种面饼，用擀面杖两面都擀下，擀成薄饼，越薄越好啦。擀的时候一定要两面擀，否则上面那张会越来越大，下面那张小，最好两张一样大。
10. 预热好的电饼铛，不用刷油，放入擀好的薄饼。
11. 感觉面饼之间有点鼓起来，就翻面。不一会儿上面那张有翘起来，就差不多了。取出撕开，就是2张烙饼了。这种薄饼，火力开得大一些，饼皮表面有这些金黄色的小焦点就正好，又香又不过头。
12. 烙饼的时候，可以擀饼皮。其实这个锅很大，还可以同时好几张一起烙。烙好的饼叠一起，上面盖个盘子，就不会变硬，凉了也很软。
答其他回答（1条）
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财经八卦阵
2026-10-06 00:23:01
材料
中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《烙馍卷饼皮怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：材料：面粉200克，开水+温水150左右做法：1. 一半面粉里慢慢加入开水。2. 用筷子搅拌成絮状。3. 再加入另一半面粉，加入温水，继续搅拌成絮状，无干粉状态。4. 用厨师机2档揉成一个光滑的面团，没有厨师机或面包机就手揉吧。水多一点，面团就软一些，水少一些，面团就硬一些，越软越好。5. 把面团放入一个大碗中，盖上一个保鲜膜或一个大盘子，静置30分钟或以上。6. 取出面团，分割成你喜欢的大小，基本差不多就行。滚圆，盖上保鲜膜以防面团变干。7. 新思特电饼铛插上电源，先预热。8. 预热的时候，把面团擀成圆