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材料】：花甲 500G、大葱 半根、青红椒 各1根、蒜 姜 适量、糖 1小匙、蚝油 2大匙、生抽 3大匙、花椒 适量、醋 一大匙、料酒 2大匙
【做法】：
1、花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；
2、取一口锅装好水，把花甲冷水下锅，水沸腾后，花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用；
3、辣椒切成小辣椒圈;
4、炒锅内放入油，油热后倒入花椒爆香，爆香后花椒可以取出来，只保留这油；
5、倒入葱段和蒜瓣炒香，然后倒入辣椒圈翻炒；
6、倒入花甲翻炒；
7、放入白糖、蚝油、半碗水和料酒大火爆炒均匀；
8、最后倒入蒜苗翻炒均匀即可
答其他回答（3条）
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zhejiangshangyezhiyejishu
2026-10-06 00:22:55
主料：花甲半斤
辅料：辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，薯粉适量
1. 花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
2. 准备配料，洗干净切好
3. 锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。
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zhejiangjingmaozhiyejishu
2026-10-06 00:22:55
主料：花甲1000克
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块
制作方法
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
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wenzhouzhiyejishuxueyuan
2026-10-06 00:22:55
用料
粉丝适量；金针菇适量；葱适量；生抽适量；盐适量；蒜6瓣；蚝油味极鲜白糖适量；干辣椒3个
做法
将锅内倒入油，烧热放入蒜末、蚝油、一勺糖、味极鲜、生抽煸炒后放入花甲炒至开口后放入葱、金针菇、水焯过的粉丝，倒入一听啤酒炖到金针菇和粉丝熟了以后放入盐、味精出锅。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“爱学习小菜鸟”！
希望本篇文章《炒花甲怎么做好吃又简单，做》能对你有所帮助！
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本文概览：材料】：花甲 500G、大葱 半根、青红椒 各1根、蒜 姜 适量、糖 1小匙、蚝油 2大匙、生抽 3大匙、花椒 适量、醋 一大匙、料酒 2大匙【做法】：1、花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；2、取一口锅装好水，把花甲冷水下锅，水沸腾后，花甲全部开口后立刻捞起沥干水备用；3、辣椒切成小辣椒圈;4、炒锅内放入油，油热后倒入花椒爆香，爆香后花椒可以取出来，只保留这油；5、倒入葱段和蒜瓣炒香，然后倒入辣椒圈翻炒；6、倒入花甲翻炒；7、放入白糖、蚝油、半碗水和料酒大火爆炒均匀；8、最后倒入蒜苗翻炒均匀即