问问题描述
石锅烤肉怎么腌制五花肉，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
1、带皮梅花肉，葱打结，姜切片。
2、将肉、葱结、姜片入加水的锅内，煮10分钟。
3、取出肉，在肉上切几刀，不要切到肥肉。
4、用牙签在肉皮上扎满小洞洞。
5、在肉皮上先擦一层盐，再擦一层小苏打。
6、取一小碗，放入2勺蚝油，2勺酱油，2勺糖，半勺五香粉，拌匀。
7、将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上，酱汁不要碰到肉皮，腌制2小时。
8、取出腌制好的肉，用烤箱锡纸将肉的四周包好，露出肉皮。
9、放入预热好的空气炸锅，200度20分钟，再烤10分钟，待肉皮脆硬即可。
答其他回答（2条）
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wuhanshangyefuwuxueyuan
2026-10-06 00:22:50
首先，将五花肉切成薄片，放入腌料中腌制30分钟，腌料包括生姜末、蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、辣椒粉等。
然后，将石锅加热，放入腌制好的五花肉片，煎至两面金黄色，加入葱段、姜片、蒜片、辣椒、洋葱等配料，再加入适量的酱油和糖，煮至五花肉熟透，香味四溢即可。
3 石锅烤五花肉是一道非常美味的传统菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。
除了五花肉外，还可以添加其他食材，如蘑菇、豆腐等，来丰富口感
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yangzhoushizhiyedaxue
2026-10-06 00:22:50
猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精
做法
1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。
3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可
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评论列表（4条）
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本文概览：1、带皮梅花肉，葱打结，姜切片。2、将肉、葱结、姜片入加水的锅内，煮10分钟。3、取出肉，在肉上切几刀，不要切到肥肉。4、用牙签在肉皮上扎满小洞洞。5、在肉皮上先擦一层盐，再擦一层小苏打。6、取一小碗，放入2勺蚝油，2勺酱油，2勺糖，半勺五香粉，拌匀。7、将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上，酱汁不要碰到肉皮，腌制2小时。8、取出腌制好的肉，用烤箱锡纸将肉的四周包好，露出肉皮。9、放入预热好的空气炸锅，200度20分钟，再烤10分钟，待肉皮脆硬即可。