答其他回答（17条）

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  准备材料：

  面粉 300 克，白萝卜 1 根，鸡蛋 2 个，香葱末、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量

  制作步骤：

  1. 葱白切成细粒，鸡蛋打散，备用。

  2. 面粉中加少许盐，用凉水和面，醒发15 分钟。

  3. 白萝卜去皮，切丝，加盐拌匀，腌制 30分钟，放在纱布里挤去水分。

  4. 白萝卜丝放在盆里，加入胡椒粉、香油、香葱末拌匀成馅。

  5. 将醒好的面团分成20 个剂子，搓成小条，放在盘子中醒发 15 分钟，备用。

  6. 将醒好的剂子放在面板上，按扁，板子上刷层油，将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包拢捏紧成饼。

  7. 锅上火，放油，烧至五成热，将饼坯放入锅中，用中火煎炸，并用竹筷不停翻动，见酥饼浮上油面、呈金黄色即可，捞出装盘。

  小贴士：

  中火温油炸饼坯，避免外糊内生；因有过油炸制过程，需准备熟油 1500 克。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  材料 主料：萝卜500g、面粉1000g； 辅料：油适量、盐适量、细香葱适量 油炸萝卜丝饼 1 先准备好所需材料 2 萝卜擦丝，没有擦子，用刀切也行，撒些盐腌半个小时，调好面粉，切好葱花备用 3 半小时候后，萝卜丝挤去水分，加入葱花，搅拌，待用；

  4 加适量油入锅，油至7成热后，往萝卜丝饼的模子里，舀薄薄的热油，接着往模子里放一勺面糊，在面糊上放适量萝卜丝馅，再加一勺面糊盖住萝卜丝，接着连模子一起放入热油锅内开炸，然后翻面再炸，至金黄色即可。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  面粉 50克、萝卜 300克、鸡蛋 1个、五香粉 3克、食盐 适量。

  1、第一步把萝卜擦成丝，放入食盐，抓匀，挤出水分。

  2、然后把香葱切末。

  3、萝卜丝里放入葱花，鸡蛋，五香粉，盐和面粉拌匀。

  4、锅内放油加热，放入萝卜丝面糊，摊平。

  5、凝固后翻面炸。

  6、等待两面金黄盛出，这样萝卜丝饼就做好了。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  用料 胡萝卜 200g 糯米粉 1509 白糖 10g 面包糠 50g

  做法

  先将胡萝卜洗净，放在蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的胡萝卜放进保鲜袋中碾压成胡萝卜泥。

  将胡萝卜泥倒入碗中洒入糯米粉，再放少量白糖，然后搅拌。

  搓成圆子，压扁成圆形，再将两面裹上面包糠。

  最后将锅里倒油，烧至冒烟后将做好的饼放入油锅炸。

  炸至两面金黄即可。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  用料

  面粉50克

  青(白)萝卜300克

  鸡蛋1个

  五香粉3克

  食盐适量

  做法

  1/12萝卜去皮后擦成丝。

  2/12放食盐，反复抓涅，抓出水分。

  3/12腌渍出水分的萝卜挤去水分放入大碗中。

  4/12香葱切未(葱多放点好吃)。

  5/12切好的葱花放入萝卜丝中，打入鸡蛋，加入适量五香粉，再加入少许食盐。

  6/12用筷子搅拌均匀。

  7/12加入面粉。

  8/12搅拌均匀。

  9/12不粘锅中倒油烧热，取一勺萝卜丝，均摊在锅中(也可以直接摊成一个大饼)。

  10/12凝固后翻面，两面煎至金黄即可。

  11/12煎好后放在厨房纸上吸油。

  12/12盛盘食用，咸鲜可口。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  萝卜一个，清水洗净，切成萝卜丝一份。

  2/7

  在萝卜丝中放入两个鸡蛋，在放入葱姜蒜等食材。

  3/7

  为了增加口感，还可以在放入一些虾米等，再加入适量的面粉，混合均匀。

  4/7

  锅中放入适量的食用油，将萝卜丝饼团成一份。

  5/7

  直接放入锅中，过油煎炸，注意火候，不能将火弄得太大。

  6/7

  将萝卜饼双面煎炸，不停的翻转过油。

  7/7

  等到两面煎炸至金黄，就可以直接食用了，味道非常美味。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  步骤 1

  隔夜擦好萝卜丝，放盐腌一晚上。这次买的萝卜真好，甜甜的也不辣，所以少腌些时间也没问题

  步骤 2

  早上起来把腌好的萝卜丝控干水分，加葱末、现磨黑胡椒粉拌匀

  步骤 3

  一个鸡蛋、适量面粉和水调成面糊

  步骤 4

  然后萝卜丝饼的灵魂模具出场，就是这种小小的长柄工具，苏州的童鞋应该很熟悉撒

  步骤 5

  取一个干锅，放入油，加热至七分热。然后放模具进去浸一下油

  步骤 6

  然后一勺子面糊，中间加入拌好的萝卜丝，再一勺面糊，放锅里中小火开炸

  步骤 7

  一个弄好再来一个。等萝卜丝饼可以自动脱模以后，翻过来炸透，取出滤干油就好了

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  1.白萝卜用工具刮丝

  2.盐搅拌，静置15分钟

  3.放入面粉，盐，胡椒粉，水，搅拌成糊，不要太稀了，盐不要放多了

  4.平底锅中放一小勺油，倒入一勺浆

  5.慢慢煎成二面金黄色即可

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  1

  萝卜刨丝，用盐稍微腌制一下。

  2

  面粉加水和鸡蛋搅拌均匀。

  3

  面粉调匀后，加入挤干水分的萝卜丝和葱。

  4

  调匀后的面糊。

  5

  油锅大火烧热后转小火，萝卜丝饼模具内加油，将萝卜丝面糊用勺子舀人模具内。

  6

  放入油锅里油炸，定型后即可捞出。

  7

  定型后的萝卜丝饼。

  8

  第一次炸好的萝卜丝饼再次回锅复炸即可

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  做法如下，首先把萝卜丝和胡萝卜丝放到开水里面焯一分钟。然后捞出挤干水分切碎，加入鸡蛋、淀粉、味精和盐搅拌均匀成黏糊状。

  油热之后放入成圆饼状，炸至两面金黄即可。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  1.白萝卜洗净插丝备用。

  2.除玉米油外将所有原料混合均匀

  3.热锅，倒入适量玉米油

  4.油温7成热时，用勺子挖一勺慢慢让面糊滑进油锅

  5.用勺子压一下就成饼了。

  6.中火依次下入其它面糊用勺子压成饼

  7.炸至两面金黄后捞出控油即可

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  青萝卜，面粉，鲜虾泥，淀粉，鸡蛋，食盐，葱姜末，食用油

  青萝卜切丝后焯水过凉，加入虾泥混合，放入花椒粉，葱姜末，适量盐，不要放太多。打入一个鸡蛋(只加蛋清更好，更酥)加入淀粉和面粉调成糊状。淀粉面粉比例3比1，淀粉多会比较酥脆。喜欢面感可以提高面粉比例。油烧到插根筷子进去周边起小泡泡就可以拿勺子来下丸子了，注意别大火，容易糊。第一遍炸熟(能漂起来)，第二遍开发火，快速复炸会让丸子更酥脆

  加入虾泥吃起来增加鲜味，营养也更丰富，加入姜末去腥增香去大虾的寒气，不喜欢吃的可以不加。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  1· 面粉加水搅拌，白萝卜擦丝放入面糊中，加少许盐，面糊可以稀一点，这样炸出来的萝卜丝饼松脆

  2· 油入锅中，加热，炸的时候开中火，炸的容器要先放锅中热一下，我用的是长柄铁汤勺，在勺底留一点热油，再加入面糊，这样可以防止面糊糊在勺子上

  3· 将加入面糊的勺子整个放入油锅中炸，半分钟左右，抖动勺子将萝卜丝饼抖入油锅中继续炸，中途要翻面炸，炸至两面微黄捞出即可

  4· 油锅中脱落的碎屑要及时用漏勺捞出，防止焦糊

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  白萝卜洗干净去皮切片切丝，这个步骤要耐心点啦（有切丝模具的话就不用手工切啦）

  萝卜丝里面加一丢丢盐搅拌下，腌制15分钟左右

  15分钟后，把腌制好的萝卜丝挤出水份

  加香油、白胡椒粉、葱花搅拌均匀，放一边备用

  另外一个碗里加入面粉，盐，色拉油，2个鸡蛋，葱花，适量的水，一起搅拌均匀至无颗粒状态

  油8层热，模具中少量油，加一勺面粉，加萝卜丝，再加一勺面粉

  放油锅炸到自然脱落，颜色金黄就可以出锅啦

  咬一口真的很香很美味，放了鸡蛋的萝卜丝饼很软，冷了也不会变硬。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  面粉加水揉成面团，醒半小时以上，萝卜刨丝，汆水2分钟，然后挤干水分，锅里加姜，辣椒爆香，加萝卜丝炒香盛出，然后加盐，胡椒粉，香油，葱花拌匀，醒好的面团分成剂子，擀成薄皮，将萝卜丝包进去，包裹起来，平底锅加热刷油，转小火放入饼，煎至金黄色捞出即可。

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  食材

  白萝卜一根

  面粉三勺，盐适量，玉米淀粉一勺

  做法

  1

  白萝卜切丝，越细炸出来的越漂亮

  2

  加入半勺盐、适量味精！根据萝卜大小再安排盐的用量哦。放置五分钟左右会出水、变软！如果水分很多可以倒掉一点的。

  3

  三勺面粉一勺玉米淀粉。

  4

  搅拌一下再加入一个鸡蛋

  5

  搅拌到粘稠能成团就可以了

  6

  用两个勺子成团、有工具的话更好。

  7

  起锅热油、油热起微泡就可以下锅炸了。小火慢炸。

  8

  炸到金黄色就可以了！

  9

  咬开里面软软的很好吃。就是小时候的味道。

  10

  蘸上酱料！简直美味啊。大家快试试吧

• 升本说 2026-10-06 00:22:46

  油炸萝卜丝饼，如果谁想要做的更好吃的情况下，就可以直接将萝卜切成丝，然后和面和在一起，然后就可以直接做成了，然后或者是直接在一起给建间游起来就可以了