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刷面包的蛋液怎么做希望能解答下
答精选答案
刷面包的蛋液怎么做？所需原料：牛奶200ML，鸡蛋3个，少许盐，白糖，高筋面，酵母 首先把面包机桶从面包机里取出来 第一步：加入牛奶200ML 第二步：加入3个鸡蛋。用筷子在面包桶里搅拌 第三步：加入4-6汤勺植物油（花生油，葵花籽油等）。（多加点油面包可以软点） 第四步：加入1/2茶勺盐。 第五步：加入6-8汤勺白糖 注意：白糖和盐要对角放入，不能混放 第六步：加入3杯面粉。（高筋面粉） 第七步：加入1又1/3 茶勺酵母（酵母不能与液体接触：放到已经把液体盖住的面粉上） 把面包机桶放入面包机中，选择菜单1，重量750克，颜色浅，按启动，提前20分钟断电。 盐是使面包出筋的，白糖是酵母粉的引子，盐和白糖是必加的。
答其他回答（1条）
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xibeidaxuexiandaixueyuan
2026-10-06 00:22:11
制作方法是：
全蛋清+水蛋清加上适量的水，以1个鸡蛋的蛋清加上6分之的水的比例制作蛋液，均匀打散之后，均匀刷在面包上。
或者直接在鸡蛋的蛋清中加入少许的清水，然后搅拌均匀，拿刷子刷在面包上，送进烤箱烤熟即可。
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本文概览：刷面包的蛋液怎么做？所需原料：牛奶200ML，鸡蛋3个，少许盐，白糖，高筋面，酵母 首先把面包机桶从面包机里取出来 第一步：加入牛奶200ML 第二步：加入3个鸡蛋。用筷子在面包桶里搅拌 第三步：加入4-6汤勺植物油（花生油，葵花籽油等）。（多加点油面包可以软点） 第四步：加入1/2茶勺盐。 第五步：加入6-8汤勺白糖 注意：白糖和盐要对角放入，不能混放 第六步：加入3杯面粉。（高筋面粉） 第七步：加入1又1/3 茶勺酵母（酵母不能与液体接触：放到已经把液体盖住的面粉上） 把面包机桶放入面包机中，选择菜单