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做烧饼用什么面粉会好吃，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
做烧饼用五得利的上白粉或通用粉最好。五得利面粉分为白粉、富强粉、高筋特细粉、超细粉等，但面粉不是面筋粉，面粉的强度为30－33，面筋粉的强度达到80以上。雪中花、特精一号面粉：以优质小麦为原料，粉白相间，细细相间，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。高筋特精
答其他回答（2条）
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xibeidaxuexiandaixueyuan
2026-10-06 00:22:11
用低筋粉比较好。
做火烧用的面粉最好用低筋粉，因为低筋粉做出来的火烧，更加酥软，口感会更加的好，所以建议朋友们在做火烧的时候，最好有低筋粉。
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xibeidaxuexiandaixueyuan
2026-10-06 00:22:11
做烧饼用什么面粉最好1、低筋面粉。现在市场上的面粉种类有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉,低筋面粉的筋度比较低,这样做出来的烧饼吃起来口感会更好。
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评论列表（4条）
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本文概览：做烧饼用五得利的上白粉或通用粉最好。五得利面粉分为白粉、富强粉、高筋特细粉、超细粉等，但面粉不是面筋粉，面粉的强度为30－33，面筋粉的强度达到80以上。雪中花、特精一号面粉：以优质小麦为原料，粉白相间，细细相间，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。高筋特精