问问题描述
答精选答案
主料：大青虾。
r 辅料：酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒
r 红焖大青虾的做法步骤
r 1. 新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干
r 2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段
r 3. 锅上火加热，倒入适量油
r 4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香
r 5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒
r 6. 加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)
r 7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味
r 8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成
r 在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。
r 通过以上介绍，红焖大青虾的做法想必大家都学会了，赶快到超市或者是菜市场买来大青虾，做一道美味的红焖大青虾，在亲人朋友面前露一手。按照以上方法做的红焖大青虾好吃，开胃。怎么吃也吃不够，自己做的红焖大青虾确实好吃。
答其他回答（3条）
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guilinlvyouxueyuan
2026-10-06 00:20:08
主料：青虾一斤
辅料：葱，姜，白糖，白酒，料酒，生抽，盐
做法：
1、首先把青虾处理干净，用剪刀去掉虾枪，虾腿，从虾头的根部沿着背部剪开，一直剪到虾尾，去除虾线，然后把青虾用清水冲洗干净，控干水分备用，葱姜切丝；
2、热锅凉油，倒入平时炒菜差不多两倍的油，烧热后倒入处理好的青虾，用中小火慢慢煎炒；
3、炒的过程中用铲子按压虾头炒出虾油，一直炒到虾的表皮酥脆，锅里的油变成红色为止；
4、这时先加入白酒少许，再加入适量料酒，放入葱姜丝继续煸炒，葱姜丝变软后，加入两勺糖，生抽酱油一小勺，盐少许，以及一小碗水，中小火煮至汤汁粘稠就可以出锅了。
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guilinlvyouxueyuan
2026-10-06 00:20:08
主料：青虾（300克）调料：姜丝（适量）番茄酱（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）
做法：
1、青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线
2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟
3、炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油
4、姜蒜爆香，放入番茄酱
5、烧至汤汁浓厚
6、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出
7、留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可
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guilinlvyouxueyuan
2026-10-06 00:20:08
我都是把皮剥掉，从超市买的炸虾粉，
然后把大虾放在炸虾粉里滚下。【上边有说明】
放在油锅里炸到金黄，很好吃的。
或是把大虾直接放到油锅里干煸，后少加一点点谁，变黄后放番茄酱和盐。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《大青虾怎么做好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：大青虾。r 辅料：酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒r 红焖大青虾的做法步骤r 1. 新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干r 2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段r 3. 锅上火加热，倒入适量油r 4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香r 5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒r 6. 加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)r 7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味r 8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成r 在做的过程中，加一小支干红辣椒，使