问问题描述
答精选答案
食材：面粉、酸豆角、酵母、清水、葱花、姜末、辣椒面、五香粉、生抽、蚝油。
做法：
1、准备适量的400克面粉，自己腌的酸豆角一把。
2、面粉中加入4g的酵母粉，多次少量的倒入170毫升清水，边倒边搅拌，搅成棉絮状
3、再下手和成软硬适度的面团，室温发酵至两倍大，这个节发酵40分钟就好了。
4、酸豆角冲洗一下，切成小颗粒，切得越碎越入味。
5、酸豆角中加入少许葱花，姜末，辣椒面，五香粉，泼上滚烫的热油，激出香味。
6、倒入适量的生抽，蚝油不停地翻炒均匀，馅料就做好了，不需要加盐了，酸豆角中的咸味足够了。
7、把发酵好的面团放在案板上用手搓揉排气，按成长方形大片，均匀地铺上酸豆角馅。
8、从下往上卷起来，切成小段，放入蒸锅再醒半个小时，大火烧开水后转中小火蒸20分钟关火，取出即可。
答其他回答（2条）
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pingliangyixuegaodengzhua
2026-10-06 00:19:29
1.长豆角一斤，去筋，清洗干净，掰成两段。
2.五花肉切小块。
3.锅里热油，先把肉炒变色。
4.下豆角炒变色。
花卷做法：
1.面粉300克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放到面盆里盖上盖子。两小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大，里面都是蜂窝。
2.把面团擀成大圆片，抹上油和葱花还要撒上一点点盐。
3.把饼皮卷成长条，切成大小相等的剂子。
5.把两个剂子压在一起。
6.用筷子在中间压一下。然后抻长，左手往前，右手往后，旋转，压住，就成了一个花卷。
7.看看我做的花卷。
8.炒好的豆角放适量酱油和盐，添少许汤，然后把花卷直接放到豆角上。
9.盖上锅盖，烧十五分钟。
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pingliangyixuegaodengzhua
2026-10-06 00:19:29
主料
排骨1000克，豆角200克，土豆250克
花卷450克
辅料
油适量，盐适量，花椒适量，大料适量
葱姜适量，红辣椒适量，料酒适量
老抽适量
1.猪排骨准备好洗净。
2.开水锅中焯一下 去掉血沫 捞出。
3.准备好调料调好料汁。
老抽：料酒:蚝油=2：2：1。
4.锅中从新放油 加入葱姜辣椒爆香。
5.美味又好吃的豆角卷馍做好吃完成开吃了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《豆角卷馍怎么做好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：食材：面粉、酸豆角、酵母、清水、葱花、姜末、辣椒面、五香粉、生抽、蚝油。做法：1、准备适量的400克面粉，自己腌的酸豆角一把。2、面粉中加入4g的酵母粉，多次少量的倒入170毫升清水，边倒边搅拌，搅成棉絮状3、再下手和成软硬适度的面团，室温发酵至两倍大，这个节发酵40分钟就好了。4、酸豆角冲洗一下，切成小颗粒，切得越碎越入味。5、酸豆角中加入少许葱花，姜末，辣椒面，五香粉，泼上滚烫的热油，激出香味。6、倒入适量的生抽，蚝油不停地翻炒均匀，馅料就做好了，不需要加盐了，酸豆角中的咸味足够了。7、把发酵好的面团