问问题描述
卤海螺怎么做的，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
步骤 1
准备食材：蛏子400g，干辣椒1个，小米椒3个，姜1块，二荆条3个，大葱1段，蒜5瓣，洋葱100g，花椒2g，豆瓣酱1勺，料酒1勺。
步骤 2
蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段。
步骤 3
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。
步骤 4
放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀即可盛出。
答其他回答（2条）
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我是大会计
2026-10-06 00:19:28
食材：海螺10个。辅料：花椒1把，葱段1小段，姜片1片，一品鲜酱油1小勺，香油半小勺，醋1大勺，芥末（辣根）适量。
1、海螺外壳粘糊，内里出口处也脏，用小刷子刷干净。
2、准备葱段，姜片，花椒。
3、统统放到锅里，凉水入锅。
4、煮熟切片，放小碗里。
5、醋、酱油、香油调制三合油。
6、芥末，也叫辣根，视个人口味添加到三合油里。
7、即可食用。
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我是大会计
2026-10-06 00:19:28
材料】 海螺肉600克、辣椒2支、豆豉2大匙、葱1根、姜2片 调味料 （1）酒1大匙、酱油3大匙、胡椒粉半茶匙、花椒10粒、五香粉少许、肉桂粉少许、味精少许 （2）麻油少许 【作法】
1.将海螺肉去泥肠，洗净并氽烫备用。葱切段。
2.锅内爆香葱、姜，放入切碎的辣椒、豆豉同炒，再加入1大碗水及调味料（1）。
3.螺肉放入锅内卤1小时，捞出拌入调味料（2）即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《卤海螺怎么做的》能对你有所帮助！
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本文概览：步骤 1准备食材：蛏子400g，干辣椒1个，小米椒3个，姜1块，二荆条3个，大葱1段，蒜5瓣，洋葱100g，花椒2g，豆瓣酱1勺，料酒1勺。步骤 2蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段。步骤 3锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。步骤 4放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺