问问题描述
煮米粉怎么煮才好吃，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
材料：米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
答其他回答（1条）
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留学那点儿事
2026-10-06 00:19:23
1、将干米粉和腐竹一同清洗干净，放到菜篮子中备用。
2
腐竹泡软之后切成碎片备用。
3
将干米粉冷水下锅，大火烧煮。
4
一边翻煮一边分几次加入冷水，待到锅中的水开了，干米粉煮软之后，再一次加入冷水，慢火再次煮开。
5
往锅中加入切好的肉末，腐竹，花生油，盐，酱油搅拌均匀。
6
小火再次煮开就可以出锅了，将刚出锅的米粉捞起来放入碗中，往里面加入辣椒酱和酸笋，搅拌均匀就可以开吃了。
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评论列表（4条）
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本文概览：材料：米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中