答其他回答（4条）

• heilongjianggongchengxuey 黑龙江工程学院坐落在风光秀丽的北国名城——哈尔滨市。 2026-10-05 23:48:52

  主料：豌豆淀粉200克。

  辅料：1400毫升。

  1、豌豆淀粉200克备用。

  2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

  3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

  4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

  5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

  6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

  7、此刻证明凉粉已熟，关火。

  8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

  9、两个小时左右后，凉粉已定型。

  10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。

• heilongjianggongchengxuey 黑龙江工程学院坐落在风光秀丽的北国名城——哈尔滨市。 2026-10-05 23:48:52

  做法

  第1步、准备一杯绿豆淀粉

  第2步、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中

  第3步、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开

  第4步、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀

  第5步、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌

  第6步、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可

  第7步、迅速倒入模具中晾凉（放进冰箱冷藏比较快）

• heilongjianggongchengxuey 黑龙江工程学院坐落在风光秀丽的北国名城——哈尔滨市。 2026-10-05 23:48:52

  步骤1

  准备一个大碗，用量淀粉的碗量三碗水倒入大碗里。

  步骤 2

  用汤勺约三勺淀粉，就是小饭碗大半碗的样子。

  步骤 3

  从大碗里倒水将淀粉搅开

  步骤 4

  剩下的水倒入锅中开火

  步骤 5

  水开后淀粉倒入锅里之前再搅一下，边倒边搅，开中小火。

  步骤 6

  倒完后火可以稍微大一点，不停的搅合，冒泡就行，不要糊了。

  步骤 7

  倒入大一点的碗里，自然凉透即可

  步骤 8

  倒出来切块

  步骤 9

  大蒜两粒，葱白小半根，青红杭椒各半根，熟芝麻一小勺。

  步骤 10

  锅烧点热油烧上去拌匀，再加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，一点鸡精，一勺麻辣鲜调料，一起拌匀。

  步骤 11

  浇在粉上即可。

• heilongjianggongchengxuey 黑龙江工程学院坐落在风光秀丽的北国名城——哈尔滨市。 2026-10-05 23:48:52

  做凉粉的方法很多。我这里简单的说一说。

  首先把面粉加水搅拌成面糊糊，里面必须加少量的盐，还有土豆淀粉一把，白帆一点，这样一块搅拌均匀就行。

  然后电冰铛预热，把面糊摊开，薄薄的，盖上盖子2分钟就熟了。放在盘中冷却。

  最后调上黄瓜丝和萝卜丝，倒上辣油和芝麻油味精，还有生抽和香醋可以吃了。