问问题描述
答精选答案
印度飞饼（Roti）是印度的传统面食之一，也是印度菜肴中非常常见的一种。
以下是印度飞饼的基本制作方法：
所需材料：
面粉、水、盐、油
步骤：
1. 将面粉、盐和一些水混合在一起，搅拌成一个面团。适量的水可以使面团变得柔软，但不要加太多。
2. 将面团放在案板上，用手揉搓面团，揉到面团变得光滑和有弹性。
3. 把揉好的面团分成小块，用手搓成直径约为5-6厘米的小球。
4. 把小球放在案板上，用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，直径约为15-18厘米。
5. 在平底锅中烧热一些油，将擀好的面饼放入平底锅中。
6. 烤面饼时，用筷子或烤饼铲将饼翻面，烤至两面都变成金黄色。
7. 将烤好的飞饼放在一个盘子里，涂上一层薄薄的油，以保持其柔软度。
注意事项：
1. 在和面时，适量的水可以使面团变得柔软，但不要加太多。
2. 在擀面饼时，要注意饼的厚度，太厚会导致烤不熟，太薄则容易破裂。
3. 在烤面饼时，要用中小火，以免烤焦。
4. 如果想要饼更加松软，可以在面团中加入一些酸奶或牛奶。
5. 飞饼可以搭配各种印度菜肴一起食用，如咖喱、豆类菜肴、蔬菜菜肴等。
答其他回答（1条）
-
jinzhoushifangaodengzhuan
2026-10-05 23:48:46
原料：水75g、白砂糖5g、全蛋液30g+适量、小苏打1/4小勺、色拉油10g、炼乳10g+适量、盐1g、高筋面粉150g、黄油20g。
做法：
1、把炼乳加水调匀；
2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌；
3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加；
4、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团；
5、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右；
6、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右；
7、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右；
8、分成等量份的小剂子；
9、把面团先按压开；
10、用手提起边缘，在空中画圆弧形；
11、放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可。
本文来自作者[hunashengwuyujidiangongch]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/know/3319014.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“hunashengwuyujidiangongch”！
希望本篇文章《印度飞饼怎么和面》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：印度飞饼（Roti）是印度的传统面食之一，也是印度菜肴中非常常见的一种。以下是印度飞饼的基本制作方法：所需材料：面粉、水、盐、油步骤：1. 将面粉、盐和一些水混合在一起，搅拌成一个面团。适量的水可以使面团变得柔软，但不要加太多。2. 将面团放在案板上，用手揉搓面团，揉到面团变得光滑和有弹性。3. 把揉好的面团分成小块，用手搓成直径约为5-6厘米的小球。4. 把小球放在案板上，用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，直径约为15-18厘米。5. 在平底锅中烧热一些油，将擀好的面饼放入平底锅中。6. 烤面饼时，用筷子或烤