问问题描述
蜻蜓糕的生熟米浆如何做，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
1、浸米磨浆－在容器里放足水，把米倒进水里，不需擦洗也不需搅动，浸泡24小时后，洗净，将米和冷饭拌匀，一起磨成稠浆。
2、发酵－放入酒饼，用盖子或薄膜将稠浆盖严，保温35度左右，静发8小时，待米浆膨大并产生酒香味即为发酵成熟。
3、蒸糕－把赤砂糖放进锅里，加水把糖煮溶，静置冷却后冲进米浆里拌匀，再等发酵至膨大，把米浆倒进蒸托，下锅蒸一小时即成蜻蜓糕。
答其他回答（1条）
-
shandongkejidaxue
2026-10-06 00:11:15
食材明细
玉米糁、大米、枸杞、黑芝麻、水。
1、两米淘洗干净备用
2、豆浆机加入两大碗水（冷水就行）
3、放入淘洗干净的米和冲洗过的枸杞
4、按米浆键就不用再管它啦！
5、这就是打好后的米浆，
6、最后撒芝麻就行啦（如果喜欢喝甜的，自己加糖）
本文来自作者[taiyuanlvyouzhiyexueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/know/1826554.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“taiyuanlvyouzhiyexueyuan”！
希望本篇文章《蜻蜓糕的生熟米浆如何做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1、浸米磨浆－在容器里放足水，把米倒进水里，不需擦洗也不需搅动，浸泡24小时后，洗净，将米和冷饭拌匀，一起磨成稠浆。2、发酵－放入酒饼，用盖子或薄膜将稠浆盖严，保温35度左右，静发8小时，待米浆膨大并产生酒香味即为发酵成熟。3、蒸糕－把赤砂糖放进锅里，加水把糖煮溶，静置冷却后冲进米浆里拌匀，再等发酵至膨大，把米浆倒进蒸托，下锅蒸一小时即成蜻蜓糕。