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卤鸭的甜酸蒜蘸汁怎么调，麻烦给回复
答精选答案
主要看个人口味来添加，一般都会放葱姜蒜、辣椒面、盐、酱油醋、五香粉、十三香等等。
鸭子是凉性的，可以多放点姜去寒。姜和蒜要做成碎末状，这样可以让蘸料更能入味。辣椒面这需要根据个人的口味来添加，可以吃辣的可以多放点。蘸料里的必须要放些酱油、醋、盐和食用油。放入的五香粉、十三香可以提香，放些味精也可以提鲜。
答其他回答（1条）
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najingzhongyiyaodaxue
2026-10-06 00:11:07
卤鸭的甜酸蒜蘸汁调制：将蒜末打成蒜蓉，然后放入点生抽，放入砂糖，盐少许，再放香醋，少许鸡精，在放入葱花即可
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本文概览：主要看个人口味来添加，一般都会放葱姜蒜、辣椒面、盐、酱油醋、五香粉、十三香等等。鸭子是凉性的，可以多放点姜去寒。姜和蒜要做成碎末状，这样可以让蘸料更能入味。辣椒面这需要根据个人的口味来添加，可以吃辣的可以多放点。蘸料里的必须要放些酱油、醋、盐和食用油。放入的五香粉、十三香可以提香，放些味精也可以提鲜。