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长毛的豆腐叫啥，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
长毛的豆腐叫广西油毛豆腐。
它的原理跟腐乳是很相似的，都是把毛霉菌直接种在豆腐上进行人工发酵，产生蛋白酶、脂肪酶等，使得食物更加好吃，还可以让豆腐里的营养能够更好地让人吸收。希望对大家有所帮助！
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希望本篇文章《长毛的豆腐叫啥》能对你有所帮助！
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本文概览：长毛的豆腐叫广西油毛豆腐。它的原理跟腐乳是很相似的，都是把毛霉菌直接种在豆腐上进行人工发酵，产生蛋白酶、脂肪酶等，使得食物更加好吃，还可以让豆腐里的营养能够更好地让人吸收。希望对大家有所帮助！