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炒菜的肉怎么炒好吃，求高手给解答
答精选答案
用料：西葫芦２５０克，猪肉１００克，胡萝卜５０克，蒜片５克，香葱１根，食用油５毫升，料酒５克，鸡粉３克，盐２克，生抽１５克，蚝油２克，水淀粉１５克。
1、准备蒜片，葱１根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。
2、起锅烧水，倒入西葫芦焯水２分钟捞出，倒入胡萝卜焯水３０秒捞出。
3、起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。
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本文概览：用料：西葫芦２５０克，猪肉１００克，胡萝卜５０克，蒜片５克，香葱１根，食用油５毫升，料酒５克，鸡粉３克，盐２克，生抽１５克，蚝油２克，水淀粉１５克。1、准备蒜片，葱１根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。2、起锅烧水，倒入西葫芦焯水２分钟捞出，倒入胡萝卜焯水３０秒捞出。3、起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。