问问题描述
炖羊肉怎么去除腥味，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可除去。
2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法：煮羊肉时，放入少许绿豆，可去除或者减轻羊肉膻味。
4、浸泡去膻法：将羊肉用冷水浸泡2天，每天换水2次，也可减轻羊肉膻味。
5、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续煮沸，可去除膻味。
本文来自作者[化学与医药]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/969215.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“化学与医药”！
希望本篇文章《炖羊肉怎么去除腥味》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1、萝卜去膻法：将白萝卜戳几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可除去。2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法：煮羊肉时，放入少许绿豆，可去除或者减轻羊肉膻味。4、浸泡去膻法：将羊肉用冷水浸泡2天，每天换水2次，也可减轻羊肉膻味。5、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续煮沸，可去除膻味。