问问题描述
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答精选答案
1、将白条鸡洗净，将部分葱、姜塞入鸡肚内；
2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入葱段、姜片、料酒，大火煮沸；
4、将鸡放入锅中净煮，中间提锅四至五次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致；
5、关火，盖上锅盖约浸十五分钟至熟，用筷子插入鸡腿间无血色溢出，即可捞起；
7、取出晾干表皮，扫上香油，切成小块，盛入碟中即可食用。
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本文概览：1、将白条鸡洗净，将部分葱、姜塞入鸡肚内；2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入葱段、姜片、料酒，大火煮沸；4、将鸡放入锅中净煮，中间提锅四至五次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致；5、关火，盖上锅盖约浸十五分钟至熟，用筷子插入鸡腿间无血色溢出，即可捞起；7、取出晾干表皮，扫上香油，切成小块，盛入碟中即可食用。